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    DIRITTO ALIMENTARE COMPARATO regole del cibo e ruolo della tecnologia

    Ferrari Matteo, Izzo Umberto
    Il volume illustra la regolamentazione giuridica delle attività legate alla produzione e al consumo di alimenti e bevande. È messo in luce in particolare il ruolo svolto dalla tecnologia nel rendere necessaria l’innovazione del diritto alimentare, a livello sia locale sia globale, per garantire il difficile equilibrio fra dinamiche di mercato, tutela della salute umana ed animale, sostenibilità ambientale, libertà individuale e valori socio-culturali.

    Indice del volume: Introduzione...Leggi di più
    Scheda tecnica
    Cod.9788815239563
    Data pubblicazioneSettembre 2012
    Libri
    AutoreFerrari Matteo, Izzo Umberto
    Anno2012
    CollanaITINERARI
    N. pagine324
    Disponibilità: Disponibile ora
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